Mì Quảng Đà Nẵng món ăn nổi tiếng tại miền Trung

Mì Quảng Đà Nẵng món ăn nổi tiếng tại miền Trung

Kinh Nghiệm Du Lịch Đà Nẵng Giá Rẻ Tự Túc Chi Tiết Nhất 2017 Là món ăn dân dã trứ danh tại miền Trung, mì Quảng được xem là sự lựa chọn trước hết về ẩm thực khi nơi Đà Nẵng, Hội An Món mì Quảng với những nét đặc biệt riêng, trong khoảng nước dùng đến sợi mì. lúc gọi, bạn sẽ thấy đầu bếp cho một lớp rau sống vào bát rồi phủ 1 lớp mì xắt sẵn lên trên. nước lèo chan xăm xắp, để nước thấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống, nước với màu vàng đỏ tạo sự ngon mắt, béo ngậy. Rắc một nhúm lạc rang giòn giã vừa nhỏ lên trên, cùng hành tươi xắt vụn, chanh, ớt… là các phần phụ làm cho nâng cao độ béo, chua, cay. Mì Quảng ăn kèm bánh tráng và rau sống là đúng vị.

Để khiến mì, người ta dùng gạo còn nguyên vỏ cám, đem ngâm rồi xay tay. Bột xay đem tráng thành bánh và cắt nhỏ bằng dao vô cùng điệu nghệ. hiện giờ người ta dùng máy cắt bánh nhanh và vệ sinh hơn. Do gạo còn vỏ cám phải màu sợi mì đục chứ không hề ngâm nước tro. Trong công đoạn tráng rồi chần mì, người ta bôi thêm dầu phụng để khỏi dính, thành ra khi ăn có mùi cực kỳ béo. Lá mì không được dẻo quá hay tơi vì khi trộn lên, cọng mì bị gẫy thì món ăn sẽ không còn quyến rũ.

Xem thêm: du lich da nang

Rau sống đúng kiểu mì Quảng, gồm 9 loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí sở hữu hành hoa thái nhỏ… trộn lẫn sở hữu bắp chân xắt mỏng. có lẽ do vậy mà mì Quảng ăn ko bị ngán hay cảm giác khô dù ít nước lèo.

ngày nay sở hữu phổ biến biến tấu để món mì Quảng thêm tròn vị, đa dạng như mì gà, bò, khung, ếch, tôm giết chả sứa hay thập cẩm… Biến tấu mì Quảng ếch. tại Đà Nẵng, mì Quảng được bán buổi sáng tại phần đông tới như lòng đường, hàng quán, các chợ sở hữu giá 15.000 đồng một bát. du khách đi Đà Nẵng thường tìm các quán lâu đời, bán cả ngày, giá trong khoảng 25.000 đồng 1 bát như:

Mì Quảng Bà Lữ: con đường Nguyễn Văn Linh, huyện Hải Châu.

Mì Quảng 1A: số 1A tuyến phố Hải Phòng, huyện Hải Châu.

Mì Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương, thị xã Hải Châu.

Mì Quảng Bích: 1- 3 – 5 Đặng Dung, huyện Liên Chiểu.

Mì Quảng Bà Mua: 19 – 21 Trần Bình Trọng và 231 Đống Đa, huyện Hải Châu.

Mì quảng ếch Trang: 441 Ông Ích Khiêm, thị xã Hải Châu.

kinh nghiệm du lịch sapa

Mì Quảng Đà Nẵng món ăn nổi tiếng tại miền Trung
Hãy Đánh Giá Bài Viết

Bài hay Like ủng hộ Nha ->Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *